Rodfrugtfritter med rygeost
Servings 4 personer
Ingredients
- 2 kg blandet persillerødder, pastinak, rødbeder, gulerødder (evt. kartofler)
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk fennikelfrø
- 2 tsk groft salt
- 150 g rygeost
Instructions
- Skræl persillerødder, pastinak, rødbeder og gulerødder, og skær dem i tykke bjælker eller både.
- Læg snitterne ud på 1-2 bageplader med bagepapir og dryp med olivenolie. Rør dem godt rundt, så olien fordeles. Krydr med fennikel og groft havsalt. Bag dem i 45 minutter ved 210°C varmluft til de er let gyldne og sprøde.
- Serveres varme med rygeost over.