Rejesalat med et twist
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 lille bæger creme fraiche 38%
- 1/4 dl dild akvavit eller en anden snaps med smag - f.eks. linieakvavit
- 1 lille finthakket rødløg
- 1 bdt hakket dild gem lidt til pynt
- 1 bdt grønne asparges
- 300 g store rejer
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Rør creme fraiche, akvavit, rødløg og dild sammen.
- Snit aspargesene lidt på skrå og vend dem i cremen sammen med de afdryppede rejer.
- Lad rejerne trække 30 minutter og smag til med salt og peber. Pynt med lidt dild.