Life is good
Denne farverige salat kombinerer grillet squash, bagte tomater og frisk mozzarella med en basilikumdressing. Det er en lรฆkker sommersalat, der er nem at lave og som smager fantastisk.
Sommersalat til grillmaden med cheddar og sorte bรธnner. En nem og lรฆkker salat, som passer til det meste grillmad eller bare som en lรฆkker sommersalat med f.eks. kylling i.
Super nem og super lรฆkker ret. Den ser sรฅ godt ud og smager sรฅ godt, at den nemt kan gรฅ bรฅde som indbydende gรฆstemad og en hurtig hverdagsret. Blomkรฅlsmosen er bรฅde mรฆttende og sรฅ smager den fantastisk. Hvordan steges en kyllingefilet Der er et par muligheder for at stege en […]
รblemarmelade er en lรฆkker og anderledes marmelade, som er sรธd og syrlig pรฅ samme tid. รblemarmelade gรฅr perfekt sammen med en skive ost enten til morgenbordet eller som tilbehรธr til en lรฆkker tapas. Jeg brugte datterens รฆbler fra รฆbletrรฆet, men stort set alle sรธde รฆbler kan bruges. Prรธv for eksempel […]
Vitello Tonnato er en klassisk italiensk forret, der bestรฅr af tynde skiver af mรธrt kalvekรธd, der serveres med en cremet tunsauce. Retten er bรฅde elegant og velsmagende, og den er perfekt til en sommerlig forret eller en festlig middag. Umiddelbart virker det mรฆrkeligt og mรฅske lidt modigt at blande kalvekรธd […]
Min bedste opskrift pรฅ frisk og sprรธd agurkesalat pรฅ 10 minutter. Denne klassiske opskrift kan nemt piftes op med dild, lรธg og andre lรฆkkerier. Det er sรฅ nemt og hurtigt at lave en agurkesalat, at der ikke rigtig er nogen undskyldninger. Den kan laves lige fรธr man skal spise, og […]
Blommemarmelade er noget af det lรฆkreste, og sรฅ er der masser af Mirabel blommer i august. Jeg brugte en Mirabel Magda Jensen, som stรฅr bag vores hus. Blommen er rรธd med gult frugtkรธd og denne type er modne i slutningen af august. Naboen har et trรฆ med gule mirabel, og […]
Virkelig nemme, sprรธde og letkrydrede ovnbagte kartofler, som er det perfekte tilbehรธr til bรฅde en hverdagsaften og til grillmaden. Kartofler passer til langt det meste aftensmad. Disse kartofler passer sig selv i ovnen, sรฅ det kan nรฆsten ikke gรธres nemmere. Samtidig fรฅr man dejligt sprรธde kartofler, som bรฅde smager godt […]
Fire forskellige slags krydderier til grillet laksefilet. Serveret med ovnbagte krydrede kartofler og sprรธd spidskรฅlssalat med citronflรธde. Nem, festlig og lรฆkker grillmad til bรฅde hverdag og fest. Grillet laksefilet er en af favoritterne, nรฅr der skal vรฆlges grillmad. Laks egner sig godt til at blive grillet, og selvom den er […]
Bulgogi er en koreansk BBQ ret lavet af lรฆkkert mรธre og marinerede ribeye-strimler serveret med grillede grรธntsager, ris og et pocheret รฆg – alt sammen serveret i en dyb tallerken. Opskriften her er sรฅ fuld af god smag og lรฆkre farver og dufte, at det er blevet en familie favorit […]
En lรฆkker, simpel og sommerlig tomatsalat, som er perfekt til en let frokost eller som tilbehรธr til alle typer aftensmad og specielt til grillmaden. En tomatsalat hedder egentlig Insilata Caprese eller bare Caprese Salat, og det betyder helt simpelt “Salaten fra Capri”. Den bestรฅr i sin grundform af tomater og […]
Eton Mess er den ultimative, nemme og lรฆkre sommerdessert. Fyldt med jordbรฆr, kyskager og flรธdeskum smager den af sol og sommer, og sรฅ er den bare flot pรฅ dessertbordet. Jeg laver ikke ofte dessert, men nรฅr jeg gรธr, skal det helst vรฆre bรฅde nemt og godt. Og det mรฅ man […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprรธve nye opskrifter.
Menuerne bestรฅr af simple men lรฆkre og velsmagende retter. Fรฆlles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
