Life is good
En gumbo er en god krydret gryderet, som stammer fra Cajun kulturen i Lousiana. Denne udgave er med kylling og krydret pølse sammen med Cajun krydderiet. Det er helt enestående og giver en god smag til gryderetten, som både store og små herhjemme elsker. “Det er smager bedre end tarteletter” […]
Disse lækre pirogger er gode som et let aftensmåltid sammen med en god salat, men de er specielt velegnede til madpakken, en picnic eller et sammenskudsgilde. Når dejen er klar, er de hurtigt lavet og der er masser af muligheder for at tilpasse dem til sin helt egen smag. Når […]
Alle de gode ting fra en mexicansk taco i en suppe. Nemt, hurtigt og lækkert. For en, der er tosset med mexicansk mad og med suppe, så er denne ret helt perfekt. Det er ikke en chili con carne, men tæt på. Det er ikke en taco, men tæt på. […]
Pizza med kartofler. Det er sprødt, lækkert og smager virkelig godt og hvem skulle have troet det? Med frisk mozzarella, parmaskinke og lidt grøn spinat er det et mere end godt alternativ til den typiske pepperoni pizza. Hemmeligheden bag kartoflerne på en hvid pizza er tynde kartoffelskiver på ca. 1 […]
Skal det være hurtigt, nemt og krydret, så er denne røde karryret med kylling helt perfekt. Med kun 10 ingredienser er den klar på den tid, det tager at koge risen. Jeg elsker stærkt mad, og med den røde karrypasta er det dejligt nemt at komme lidt styrke i maden. […]
Supper er fantastiske; specielt på en kold vinterdag. Sweet Potato grillet i ovnen sammen med timian og kogt sammen med selleri, hvidløg og chili til en fyldig suppe, varmer virkeligt godt. Nem og hurtig at lave og alle elsker den. Sweet Potato, som er lidt sødere end en almindelig kartoffel, […]
Lakseburger er en virkelig god måde at få fisk på. Burgeren har en frisk creme med syltede agurker serveret i en hjemmebagt bolle. Nemt, hurtigt og meget lækkert. Vi forsøger at få en fisk ind i menuen mindst en gang hver uge. Men jeg må indrømme, at der ikke er […]
Jeg elsker en god sildemad med karrysalat. Denne hjemmelavede karrysild slår dem alle med flere længder. Den er smagfuld og sprød og perfekt til en god marineret sild – og måske en snaps. Jeg må indrømme, at til en hverdagsmad med sild laver jeg ikke en karrysalat. Der bruger jeg […]
En af de retter, som jeg meget ofte bestiller på en café, er Clubsandwich, fordi den bare smager godt med kombinationen af brød, kylling, serrano og karry. Og så er det en let ret, som er perfekt til en frokost. Samtidig er det meget nemt at lave sin egen café-stemning […]
Tommy tærte (Tommy Tart) er nok en af de nemmeste tærter, jeg har lavet. Samtidig er den både smagfuld og festlig i farverne. For at denne ret skal lykkes, skal man ud og finde lidt forskelligt farvede tomater. Smagsmæssigt er det helt fint med gode røde tomater, men det ser […]
Croque Madame er en af mine absolutte favoritter blandt sandwiches. Den er simpel og nem at lave og så smager den helt fantastisk toppet med et lækkert pocheret æg. Croque Madame er min favorit, fordi der, i modsætning til Croque Monsieur, indgår et pocheret æg eller et spejlæg. Pocherede æg […]
Jeg havde ikke troet, at ungerne var vilde med den lidt specielle smag fra jordskokker – men det var et hit! Jordskokkesuppe loaded med lækkert tilbehør er blød, cremet og meget smagfuld. Jordskokkesuppen er faktisk så god, at den sagtens kan indgå som forret i nytårsmenuen. Opskriften er inspireret af […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprøve nye opskrifter.
Menuerne består af simple men lækre og velsmagende retter. Fælles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
