Life is good
Vandmelonsalat er festlig og frisk tilbehรธr til sommermaden. Dette er en alternativ udgave med grillet ost, som giver en ny og spรฆndende smag. Den klassiske vandmelonsalat, som ogsรฅ er virkelig lรฆkker, laves oftest med fetaost og lidt salat. Nogle gange med en smule olie-eddike dressing. Denne udgave bestรฅr af blot […]
Lรฆkker og sprรธd broccolisalat pรฅ 10 minutter. Nemt tilbehรธr til aftensmaden eller grillmaden. Denne broccolisalat har bรฅde det sprรธde bid fra broccolien og en god cremet dressing. Broccolien er skรฅret i tynde skiver, sรฅ salaten fรฅr et lidt anderledes udtryk end den typiske broccolisalat med bacon. Det er selvfรธlgelig ikke […]
Den nemmeste opskrift pรฅ sprรธde ristede lรธg. Perfekt til en hotdog, en burger eller et stykke smรธrrebrรธd. Jeg har prรธvet en del forskellige opskrifter pรฅ ristede lรธg, og de her ristede lรธg vinder bรฅde pรฅ nemhed og smag. Prรธv ogsรฅ denne lรฆkre opskrift pรฅ hjemmebagte pรธlsebrรธd: Hvis jeg har vรฆret […]
Stegen er kรธbt, bรธfferne er kรธbt, pรธlserne er kรธbt. Men hvad skal vi have som tilbehรธr til det lรฆkre kรธd fra grillen? Vi fรฅr nรฆsten altid enten en pastasalat, en blandet salat eller en slags kartoffelsalat – eller en kombination af dem alle. Jeg har samlet mine 8 favoritter, hvor […]
Gulerรธdder bagt i ovnen sammen med sprรธd salat og frisk mozzarella er det perfekte tilbehรธr til stegen eller grillmaden. En lรฆkker og lidt anderledes salat, som bรฅde har fylde, smag og farve. Variationer Basen i salaten er de bagte gulerรธdder, og sรฅ er der egentlig frit valg pรฅ salathylden. Her […]
Cremet og fyldig rissalat, som er fรฆrdig pรฅ den tid, det tager at koge risen. Rissalaten, med en let krydret dressing og friske grรธntsager, udgรธr nemt et godt aftensmรฅltid. Rissalat er en ret, som sagtens kan stรฅ alene uden andet tilbehรธr. Den er nem at lave, og sรฅ kan alle […]
Den her chili olie er et “must have” i ethvert kรธkken. Den kan spice hvad som helst op, og sรฅ tager det blot 15 minutter at lave den, sรฅ der er ingen undskyldning for ikke at lave sin egen chili olie. Jeg er tosset med chili. Resten af familien har […]
En god stรฆrk chilisauce er den perfekte mรฅde at anvende de ekstra chili fra madlavningen pรฅ. Sรฅ har jeg en chilisauce, som giver et lรธft til madlavningen i meget lang tid fremover. Holdbarhed Chilisauce kan holde sig i meget lang tid. Er man omhyggelig med at skolde glas og si, […]
Lรฆkker rustik kikรฆrtesalat, som passer godt til bรฅde grillmad og en god frokost. Kikรฆrterne er krydret med chili og feta, sรฅ der bรฅde er smag og fylde. Salaten er “rustikt” anrettet, og i min verden betyder det, at det har et lidt rรฅt prรฆg og er lidt nemmere at lave, […]
En lรฆkker bรธnnesalat er perfekt som tilbehรธr til de fleste aftenretter eller som en sund og mรฆttende frokost. Edamame bรธnner smager godt og mรฆtter godt. Edamame er umoden soyabรธnne og har helt sikkert en masse gode egenskaber. Men for mig er det vigtigste smagen og den gode struktur, som passer […]
En frisk tomatsalat med ost blandet med olie og eddike passer til det meste sommermad. Denne udgave er super hurtig og kan sammensรฆttes af det, der lige er i kรธleskabet. Variationer Jeg har brugt friske cherrytomater sammen med feta, rรธdlรธg og chili, men det kunne ligesรฅ godt vรฆre tomater i […]
Et stykke kylling, cheddar, gouda, bacon – og en grill. Det er opskriften pรฅ den bedste og nemmeste grillede kyllingefilet nogensinde. Den kan serveres sammen med alle de lรฆkre grill-tilbehรธr, men en tomatsalat og lidt ris eller sommerpasta er rigeligt tilbehรธr. Topping Jeg har brugt revet cheddar og gouda som […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprรธve nye opskrifter.
Menuerne bestรฅr af simple men lรฆkre og velsmagende retter. Fรฆlles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
