Life is good
Rodfrugter, hjemmelavet bearnaisesmør og grøntsagssauté. Super godt tilbehør til grillmaden, som både ser indbydende ud og samtidigt er sprødt og lækkert. Det passer til det meste og meget nemt at lave. Det kræver blot lidt hurtige bevægelser med en skarp kniv henover nogle rodfrugter og lidt grøntsager, så har man […]
Dejligt lune teboller serveret med smør og en kop dampende kaffe. Det er efterhånden en klassiker herhjemme. Bollerne er helt tilpas søde og lækre til en eftermiddagskaffe – specielt hvis den kan serveres på en solskinsdag i haven. Det er duften af barndommen, hvor vi fik friskbagte boller fra bageren og […]
Den nemmeste måde at få rodfrugter i børnene er at lave dem som pommes frites. Lørdag aften skal der lidt ekstra godt på tallerkenen og denne gang stod den på steaks med hjemmelavede rodfrugtfritter sammen med en dejlig smagfuld avocado dip. Opskriften er fra mit favorit-madblad, hvor der bruges en god marineret […]
Min lillesøster har lavet denne perfekte kransekage til nytårsaften. Den er nem at lave og så smager det altså bare lidt bedre, når tingene er hjemmelavede. Desuden ser det jo mega godt ud, når den kommer ind på bordet sammen med god champagne og et par stjernekastere. Perfekt konsistens Dejen […]
I kategorien forretter er denne rejesalat en af mine absolut foretrukne. Både fordi den smager rigtig godt og samtidigt lidt specielt på grund af snapsen, men også fordi den er ekstrem nem at lave og så ser retten godt ud på middagsbordet. For os, der er vokset op med den klassiske rejesalat og masser […]
Der er mange slags aspargessuppe, men denne hjemmelavede suppe lavet på grønne asparges er både frisk, cremet og velsmagende. Aspargessuppe er ret nem at lave, så den kan også laves en ganske almindelig hverdagsaften. Den flotte grønne farve og dejlige smag gør den også ganske velegnet til gæstemad. Der hører […]
Nogle gange falder man over en opskrift, som bare virker. Opskriften her er fra Karolines Køkken, og den har det hele: den rigtige smag, det rigtige udseende og den rigtige duft. Så der er ingen grund til ændre (alt for meget) på den, for opskriften virker. Og når man først har […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprøve nye opskrifter.
Menuerne består af simple men lækre og velsmagende retter. Fælles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
