Life is good
Jeg elsker en god sildemad med karrysalat. Denne hjemmelavede karrysild slรฅr dem alle med flere lรฆngder. Den er smagfuld og sprรธd og perfekt til en god marineret sild – og mรฅske en snaps. Jeg mรฅ indrรธmme, at til en hverdagsmad med sild laver jeg ikke en karrysalat. Der bruger jeg […]
Jeg faldt over denne friske, nemme og gode kรฅlslaw, som passer rigtig godt til bรฅde Pulled Pork burgeren og sommerbordets grillmad. Agurkerne giver en dejlig sprรธdhed og friskhed til kรฅlen og det er et godt alternativ til almindelig coleslaw. Jeg er tosset med spidskรฅl, men alle de andre kรฅltyper gรฅr […]
Endnu en dansk klassiker fra “gamle dage”, som bare stadig holder. Tilsรฆt en masse grรธntsager, sรฅ har man en nem, hurtig og velsmagende pรธlseret, som passer perfekt pรฅ en hverdagsaften, hvor det skal gรฅ lidt hurtigt. Jeg har typisk brugt den klassiske opskrift i Tรธrsleffs Rรธde Kogebog (som jeg ogsรฅ […]
Tag en tรฆrtedej, blรธde lรธg, stegt bacon og lidt italiensk ost og bland. I lรธbet af ingen tid har man en af de bedste tรฆrter, jeg nogensinde har smagt. Alene navnet “karamelliseret lรธg og bacon” lyder fantastisk. Jeg brugte retten til sammenskudsgilde med forรฆldrene i 3C, hvor den forsvandt i […]
Smagen af en god traditionel porretรฆrte med skinke er stadig noget af det bedste. Den klassiske ret erย nem og hurtig at lave pรฅ en hverdag og samtidig smager den rigtig godt. Opskriften er fra 80’erne, som man kan se, pรฅ den fine fotokopi, som vi har slรฆbt med os gennem […]
Livretten over dem alle: krebinetter. Siden jeg var en lille dreng, har jeg รธnsket krebinetter pรฅ min fรธdselsdag, nรฅr man fik lov til at vรฆlge sin livret. Der er ikke noget bedre end en god krebinet med en god panering serveret med nye kartofler. I “gamle” dage fik vi altid […]
Spaghetti bolognese er om noget den perfekte pastaret. Den er simpel og velsmagendeย ogย alleย kan lide den. Pรฅ typisk italiensk vis laves denย medย meget fรฅ ingredienser og lidt kรฆrlighed til en ret, som bรฅde er super nem at lave og som smager super godt. Man kan altid udvide opskriften til en mere sofistikeret […]
Efterรฅret er syltetid og denne opskrift pรฅ lidt anderledes og meget nemme syltede rรธdbeder smager bare godt. Der skal rรธdbeder til, nรฅr man fรฅr de klassiske gamle retter og naturligvis til leverpostej-maden – eller en lรฆkker pariserbรธf. Og stรฅr man med en stak rรธdbeder efter at have brugt en tilย rรธdbedepesto […]
Detteย er en af de bedste og nemmeste opskrifter pรฅ en dejlig frisk og sommerligย koldskรฅl med รฆg, tykmรฆlk og kรฆrnemรฆlk. Citronen giver den en frisk smag, ogย sammen med vanille og sukker smager det hele bare af sommer og sol. Den kan serveres med hjemmebagte kammerjunkere hvis man er meget entusiastisk, eller […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprรธve nye opskrifter.
Menuerne bestรฅr af simple men lรฆkre og velsmagende retter. Fรฆlles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
