Seneste indlรฆg

Pasta med kylling og flรธdesauce

Cremet pasta med kylling og to slags ost

En italiensk inspireret pasta med kylling, flรธdesauce og gruyere ost, som bรฅde er nem og hurtig at lave og som smager virkelig godt. Selvom vi alle har travle hverdage, hvor det nogle gange skal gรฅ lidt stรฆrkt med maden, kan man sagtens lave en lรฆkker ret, uden at det skal […]

Gastrik. Eddike-sukker blanding som vidundermiddel til saucen

Gastrik

Gastrik er opskriften pรฅ et lille vidundermiddel, som kan gรธre en god sauce bedre eller redde enhver sauce. Gastrik er essensen af en sur-sรธd sauce med karamelliseret sukker og eddike. Den tilfรธrer bรฅde bitter, sur og sรธd smag og lรธfter en sauce, uden at saucen kommer til at smage af […]

Hjemmelavet grรธn basilikumpesto. Tilbehรธr til ostebordet.

Hjemmelavet pesto

Endnu engang viser det sig, at hjemmelavet bare er bedre. Denne grรธnne pesto lavet pรฅ basilikum og parmesan er super nem at lave og passer til rigtig meget. Jeg har brugt den til laks, ostebordet og tapas. Det tager kun 10 minutter at blende lidt ingredienser og straks har man […]

Laks med pesto i ovnen | 6pm.dk

Ovnbagt laks med pesto

Nรฅr der skal fisk pรฅ bordet, er det nรฆsten altid laks, der serveres. Det er der flere grunde til, men den vigtigste er, at det er den fisk, som bรธrnene kan lide – udover fish and chips. Denne udgave i folie er bรฅde nem og hurtig og sรฅ smager den […]

Saltede Mandler | 6pm.dk

Saltede & krydrede mandler

Gode saltede og krydrede mandler. Sรฅdan starter en afhรฆngighed. Det er nรฆrmest det rene slik, og de passer helt perfekt som en snack til gรฆsterne eller som tilbehรธr til ostebordet. Og sรฅ er det nemt. Jeg lavede mine mandler med rรธget paprika, men de kan sagtens laves med salt alene. […]

Kyllingesalat med sukkerรฆrter , รฆg, bacon, cheddar

Kyllingesalat med sukkerรฆrter og รฆg

Nรฅr jeg skal have noget hurtig og lรฆkkert til frokost, sรฅ stรฅr den ofte pรฅ en kyllingesalat med forskelligt fra grรธntsagsskuffen. Jeg laver tit en salat baseret pรฅ fรฅ faste ingredienser og sรฅ hvad vi ellers har i grรธntsagsskuffen. De faste dele er salat, kylling og bacon. Rundt om det […]

Kylling i karry med blomkรฅlsris LCHF

Kylling i karry

Kylling i karry med ris er en af familiens yndlingsretter. Den er bรฅde krydret, sund og nem. Pรฅ den tid det tager at koge sin Basmati ris, har man en lรฆkker ret, som bรฅde store og smรฅ herhjemme kan lide. Man kan sagtens bruge sin karry fra krydderihylden, men jeg […]

Baconbomb med asparges med bacon

Bacon Bomb – med bacon

International Bacon Dag. Hvorfor ikke. Hver dag. Bacon Bomb. Med ekstra bacon. Vi var til grillarrangement hos nogle af vore rigtig gode venner, og Matt, som er fra Ohio, serverede den mest perfekte bacon middag – ever! Der var en super lรฆkker Bacon Bomb, som udover baconsvรธb ogsรฅ var fyldt […]

Mexicansk tacotรฆrte med guacamole og tomatsalsa

Mexicansk Tacotรฆrte

“Det smager mega godt – altsรฅ som i mega godt”; det er bรธrnenes professionelle vurdering af den mexicanske tacotรฆrte, som har alle de gode ting fra mexicansk taco-fyld blandet i en tรฆrte. Nรฅr tรฆrtebunden er lavet (eller kรธbt), er det en meget nem ret at sรฆtte sammen. Jeg lavede den […]

Hjemmelavet ingefรฆrshot med lakrids

Ingefรฆrshot

En nem opskrift pรฅ ingefรฆrshot med masser af variationsmuligheder. Nรฅr man har en halv pakke ingefรฆr tilbage efter en indisk ret, sรฅ skal den da ikke gรฅ til spilde. Og sรฅ kan jeg godt blive lidt afhรฆngig af et shot ingefรฆr om morgenen. Man kan bรฅde tabe sig, รธge immunforsvaret […]

Hjemmelavet oliventapanade til ostebordet

Rustik Oliventapenade

Denne rustikke oliventapenade er fast inventar pรฅ vores (nรฆsten) ugentlige ostebord. Den er nem og hurtig at lave, og sรฅ gรฅr den perfekt sammen med et godt stykke flutes. Nu elsker jeg “rustikt mad”, for i min ordbog betyder det: lavet pรฅ den nemme og lidt grove mรฅde. I virkeligheden […]

Kรฅlslaw

Kรฅlslaw til burgeren

Jeg faldt over denne friske, nemme og gode kรฅlslaw, som passer rigtig godt til bรฅde Pulled Pork burgeren og sommerbordets grillmad. Agurkerne giver en dejlig sprรธdhed og friskhed til kรฅlen og det er et godt alternativ til almindelig coleslaw. Jeg er tosset med spidskรฅl, men alle de andre kรฅltyper gรฅr […]