Life is good
Pizza er en af de bedste og mest alsidige retter. Godt brød, tomatsauce og fyld, der kan varieres i det uendelige. Her er mine to bedste opskrifter på Pizza Prosciutto. Lige fra ovnen Når vi får hjemmelavet pizza, så er der ikke noget bedre end varme pizzaer direkte fra ovnen. […]
En fantastisk og anderledes pizza, som overrasker med sin gode smag. Det er vores ældste favorit pizza, som vi vender tilbage til gang på gang. Den er så god, at den også sagtens kan serveres for gæster. Jeg kan kun anbefale at lave sin egen hjemmelavede pizzadej. Det giver bare […]
To opskrifter på en sprød og lækker pizzabund: den langtidshævede og den hurtige. Hvis tiden er til det, så er der mere smag i en langtidshævet pizzabund. Den hurtige er en sikker grundopskrift på en god pizzadej, som er klar på 3 timer. Langtidshævning Forskellen i de to opskrifter ligger […]
En virkelig nem opskrift på en lækker lasagne. På blot 45 minutter er der en hverdags-favorit på bordet, som alle kan lide. Lasagnette er i princippet blot en lasagne med skruer eller penne i stedet for lasagneplader. Denne opskrift er endnu nemmere, da hele retten kan laves i en pande […]
Nemme, sprøde og krydrede wraps med kylling og hjemmelavet ranch dressing. De kan enten være hjemmelavede fra bunden eller hurtig aftensmad på et kvarter. Ranch dressing Sjovt nok har det i mange år været svært af finde en god Ranch Dressing. Sjovt, fordi den smager virkelig godt til både wraps […]
Alt det gode fra den italienske lasagne blandet med alt det gode fra det mexicanske køkken. Sammen med kalkun, spinat og tex-mex krydderier giver det et nyt og spændende twist på den klassiske lasagne opskrift. Da jeg er ret vild med mexicanske krydderier, som for eksempel det hjemmelavede taco krydderi, […]
Den nemmeste opskrift på sprøde ristede løg. Perfekt til en hotdog, en burger eller et stykke smørrebrød. Jeg har prøvet en del forskellige opskrifter på ristede løg, og de her ristede løg vinder både på nemhed og smag. Prøv også denne lækre opskrift på hjemmebagte pølsebrød: Hvis jeg har været […]
Den klassiske opskrift på Boller i Karry er perfekt til børnene. Kom lækre toppings på og gør retten lidt mere interessant. Specielt min yngste datter er tosset med Boller i Karry. Stod det til hende, fik vi det hver dag. Og retten er da også meget børnevenlig, hvis karry’en tilpasses […]
Stegen er købt, bøfferne er købt, pølserne er købt. Men hvad skal vi have som tilbehør til det lækre kød fra grillen? Vi får næsten altid enten en pastasalat, en blandet salat eller en slags kartoffelsalat – eller en kombination af dem alle. Jeg har samlet mine 8 favoritter, hvor […]
Cremet og fyldig rissalat, som er færdig på den tid, det tager at koge risen. Rissalaten, med en let krydret dressing og friske grøntsager, udgør nemt et godt aftensmåltid. Rissalat er en ret, som sagtens kan stå alene uden andet tilbehør. Den er nem at lave, og så kan alle […]
Et lækkert ostebord er godt til både en gæstemiddag og til en fredag aften. Jeg sammensætter det af gode oste og pølser, friske grøntsager og lidt pesto. Et ostebord kan være utroligt lækkert og så er det forholdsvist nemt at gå til alt efter graden af hjemmeproduktion. Jeg kan godt […]
Dette er min bedste opskrift på en af mine største livretter, den klassiske Chili Con Carne. Er chili’en lavet rigtigt, får man både fylde, god smag og lidt sved på panden. Jeg er stor tilhænger af den “rigtige” tex-mex udgave af Chili Con Carne lavet på oksekød og bønner sammen […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprøve nye opskrifter.
Menuerne består af simple men lækre og velsmagende retter. Fælles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
