Life is good
Vi elsker brรธd til maden. Det er sikkert forkert pรฅ alle mรฅder, nรฅr man nu skal skrue ned forย kulhydraterne, men detย er altsรฅ bare godt tilbehรธr. Og til supper er det uundvรฆrligt, nรฅr man skal have den sidste suppe op fra skรฅlen (og gryden). Derfor kommer jeg gerne lidt groft mel […]
Cremetย italiensk risotto, som blot krรฆver ganske fรฅ ingredienser og lidt kรฆrlig omrรธring. Det er imponerende at de meget simple italienske retter, som denne risotto, smager sรฅ godt. I forhold til sรฅ mange andre retter, er derย kun fรฅ ingredienser iย ย denne ret, og vรฆlger man de rigtige, fรฅr man en lรฆkker velsmagende […]
Jeg har fรฅetย en stor stak rabarber fra naboen, og da jeg elsker rabarber, skulle de da bruges til noget. Det blev til en velsmagendeย og meget nem rabarbermarmelade. Det er jo en af de sjove ting ved madlavningen – mange ting tager faktisk ikke sรฆrligt lang tid at lave og det […]
Salat nicoise er en dejlig nem og hurtig salat, som i sin grundform indeholder salat, tun, bรธnner, รฆg og oliven, men som kan varieres med, hvad man nu har i kรธleskabet. Den originale opskrift indeholder ogsรฅ ansjoser, men den lille fisk har ikke en hรธj stjerne i huset, sรฅ den […]
Denne simple blanding af brรธdย og en pรธlse er perfekt til bรธrnene, men kan faktisk ogsรฅ laves i en version, sรฅ de lidt stรธrre ogsรฅ fรฅr en smagsoplevelse. De er nemme at lave og ser festlige ud til fรธdselsdagsbordet, til frokostenย ogย picnic’en eller i madpakken. Basisopskriften pรฅ brรธdet er ens, men til […]
Jeg fik denne klassiske ungarske gullasch pรฅ en skiferie i รstrig. Kuhstall i Wagrain laver absolut den bedste gullasch, jeg nogensinde har smagt. Jeg har lรฆnge sรธgt efter en opskrift, der kommer sรฅ tรฆt som muligt pรฅ min oplevelse i รstrig. Krydderier Det er efter mange forsรธg blevet til denne opskrift, […]
I kategorien forretter er denne rejesalatย en af mine absolut foretrukne. Bรฅde fordi den smager rigtig godt og samtidigt lidt specielt pรฅ grund afย snapsen, men ogsรฅ fordi den er ekstremย nem at lave og sรฅ ser rettenย godt ud pรฅ middagsbordet. For os, der er vokset op med den klassiske rejesalat og masser […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprรธve nye opskrifter.
Menuerne bestรฅr af simple men lรฆkre og velsmagende retter. Fรฆlles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
